A Salicórnia é uma planta halófita utilizada à mais de 500 anos na dieta alimentar do homem.
As maiores potencialidades alimentares resultam do seu elevado teor em sais minerais como o cálcio, o magnésio e o iodo e da sua riqueza em proteínas, vitaminas e ácidos gordos.
Como sal-verde, a salicórnia é um optimo substituto do sal.
Utilização: utilize esta especiaria em substituição do sal, por exemplo no peixe grelhado, ou polvilhe a sua sopa de peixe antes de a servir.
Também disponível em sementes para cultivo e, apenas no Verão, fresca.
Manter em local seco e fresco.
(Video minuto 1:41:00)
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A Salicórnia é uma planta halófita utilizada à mais de 500 anos na dieta alimentar do homem.
As maiores potencialidades alimentares resultam do seu elevado teor em sais minerais como o cálcio, o magnésio e o iodo e da sua riqueza em proteínas, vitaminas e ácidos gordos.
Como sal-verde, a salicórnia é um optimo substituto do sal.
Utilização: utilize esta especiaria em substituição do sal, por exemplo no peixe grelhado, ou polvilhe a sua sopa de peixe antes de a servir.
Também disponível em sementes para cultivo e, apenas no Verão, fresca.
Manter em local seco e fresco.
(Video minuto 1:41:00)
Valores nutricionais por 100g:
Valor energético.........................667Kj / 163 Kcal
Lípidos......................................3,3g
Hidratos de Carbono...................5g
Proteínas...................................8,4g
Sal............................................23,63g
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Espaço de Experiências Lda NIF 513019588
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